{"id":6019,"date":"2019-02-26T06:14:05","date_gmt":"2019-02-26T10:14:05","guid":{"rendered":"https:\/\/aladyr.net\/?p=6019"},"modified":"2020-09-05T06:59:32","modified_gmt":"2020-09-05T10:59:32","slug":"antares-y-fluence-presentaron-oceanica-la-primera-cerveza-argentina-hecha-a-partir-de-agua-de-mar-desalinizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aladyr.net\/en\/antares-y-fluence-presentaron-oceanica-la-primera-cerveza-argentina-hecha-a-partir-de-agua-de-mar-desalinizada\/","title":{"rendered":"Antares y Fluence presentaron \u201cOce\u00e1nica\u201d, la primera cerveza argentina hecha a partir de agua de mar desalinizada"},"content":{"rendered":"<p><strong>PRENSA FLUENCE.<\/strong> \u2013<strong>Fluence\u00a0Argentina<\/strong>, compa\u00f1\u00eda l\u00edder\u00a0en el mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperaci\u00f3n y re\u00faso de aguas\u00a0y efluentes,\u00a0en alianza con\u00a0<strong>Antares<\/strong>,\u00a0la f\u00e1brica de cerveza artesanal nacida\u00a0tambi\u00e9n\u00a0en Mar del Plata,\u00a0presentaron la primera\u00a0cerveza\u00a0argentina hecha a partir de\u00a0agua de mar\u00a0desalinizada. Un desarrollo\u00a0en conjunto,\u00a0dando el\u00a0ejemplo en materia de responsabilidad\u00a0socio ambiental\u00a0e\u00a0innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Esta idea surge de una relaci\u00f3n de amistad de largos a\u00f1os entre los Directivos de Antares, Leo Ferrari y Juan Pablo Rodr\u00edguez, y\u00a0Alejandro Sturniolo, VP de Marketing y Ventas de Fluence Argentina, tres ingenieros qu\u00edmicos marplatenses que no solo tienen en com\u00fan la profesi\u00f3n, sino las ganas de hacer, innovar, divertirse y concientizar al mismo tiempo. Un proyecto que une amigos y colegas que trabajan en pos del\u00a0cuidado del medio ambiente. La alianza representa un gran desaf\u00edo para la empresa de reconocida trayectoria en la producci\u00f3n de cerveza artesanal y la compa\u00f1\u00eda l\u00edder en el tratamiento, recuperaci\u00f3n y re\u00faso de aguas y efluentes.<\/p>\n<p><strong>Alejandro Sturniolo, VP de Marketing y Ventas de Fluence Argentina<\/strong>, afirma: \u201c<em>Hace tiempo tuvimos esta idea y arranqu\u00e9 el 2019 llamando a <\/em><em>mis amigos de Antares para decirles que ten\u00edamos que hacer la primera cerveza argentina <\/em><em>de estas caracter\u00edsticas. Si bien parec\u00eda que lo m\u00e1s dif\u00edcil ser\u00eda el proceso conjunto de elaboraci\u00f3n, \u00a1finalmente la an\u00e9cdota fue ponernos de acuerdo en el nombre!\u00a0Estamos felices de poder llevar a cabo\u00a0en conjunto\u00a0este\u00a0producto,\u00a0que materializa\u00a0el compromiso de ambas empresas por proteger al medio\u00a0ambiente, a la vez que permite tomar conciencia de la escasez de los recursos\u00a0a trav\u00e9s\u00a0de una\u00a0alternativa\u00a0sustentable\u201d.\u00a0<\/em>Por su parte,\u00a0<strong>Leo\u00a0Ferrari de Antares<\/strong>\u00a0sostiene:\u00a0<em>\u201cAntares y\u00a0Fluence\u00a0comparten muchas cosas.\u00a0Nacieron casi simult\u00e1neamente,\u00a0son\u00a0marplatenses, sobrevivieron crisis, emplean\u00a0a\u00a0muchos j\u00f3venes ingenieros locales, y\u00a0sobre todo les gusta meterse en proyectos nuevos, romper los moldes, innovar\u00a0y trascender fronteras.\u00a0Por eso\u00a0no dudamos en ser parte de este proyecto. Hacemos \u00e9sta cerveza para imaginar el futuro, cuidando nuestro acu\u00edfero marplatense\u201d.<\/em><\/p>\n<p><em>\u201cUna cerveza rubia con una receta especial que amerita esta ocasi\u00f3n, con ingredientes naturales, ligera, liviana y realizada a partir de agua de mar desalinizada. Celebrando el d\u00eda mundial del agua, el 22 de marzo estar\u00e1 disponible\u00a0en todos\u00a0los locales de Antares del pa\u00eds como edici\u00f3n limitada\u201d,\u00a0<\/em>agrega\u00a0<strong>Juan Pablo Rodr\u00edguez de Antares<\/strong>.<\/p>\n<p>Asimismo,\u00a0en el marco del seminario\u00a0anual de\u00a0la Asociaci\u00f3n Latinoamericana\u00a0de Desalaci\u00f3n y Re\u00faso de Agua\u00a0(ALADYR),\u00a0el 20 y 21 de marzo en el Hotel Madero de la Ciudad de Buenos Aires, se realizar\u00e1 la primera degustaci\u00f3n de \u201cOce\u00e1nica\u201d, de la mano de los principales referentes y l\u00edderes mundiales en temas de agua.<\/p>\n<p><strong>Una cerveza con conciencia: la importancia de potabilizar el agua de mar\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La situaci\u00f3n h\u00eddrica puede considerarse en estado reservado.\u00a0M\u00e1s del 70% de\u00a0la\u00a0superficie terrestre es agua\u00a0y, sin embargo, seg\u00fan Unicef,\u00a0<strong>3 de cada 10 personas no tienen acceso a agua segura en el mundo<\/strong>.\u00a0Casi el 97% del agua en la tierra la encontramos en forma de mares, y solo el restante 3% est\u00e1 en forma de aguas superficiales, subterr\u00e1neas y glaciares.\u00a0El 75% de la poblaci\u00f3n vive a menos de 100 km del mar, en ciudades cada vez m\u00e1s grandes, lo que genera un estr\u00e9s sobre las fuentes de agua potable por la demanda del recurso y contaminaci\u00f3n irreversible. Seg\u00fan\u00a0Naciones Unidas,<em>\u00a0\u201cen\u00a02025, 1.800 millones de personas vivir\u00e1n en pa\u00edses o regiones con escasez absoluta de agua y dos terceras partes de la poblaci\u00f3n mundial podr\u00edan hacerlo en condiciones de estr\u00e9s h\u00eddrico\u201d<\/em>,\u00a0es decir, de manera sumamente restringida.<\/p>\n<p><strong>Una herramienta v\u00e1lida para disminuir dicho estr\u00e9s es la potabilizaci\u00f3n de agua de mar<\/strong>.\u00a0Entidades del \u00e1mbito p\u00fablico y privado recurren al mar y\u00a0acu\u00edferos, antes descartados para su uso o consumo, gracias a las diferentes tecnolog\u00edas que posibilitan la transformaci\u00f3n del recurso en agua\u00a0segura.\u00a0Argentina fue uno de los pioneros en Sudam\u00e9rica en avanzar con la potabilizaci\u00f3n de agua de mar. La primera planta\u00a0fue instalada en la d\u00e9cada del\u00a080 en Puerto Pir\u00e1mides, Chubut. Sin embargo, hay pocos proyectos adicionales. Que\u00a0nuestro pa\u00eds\u00a0no haya tenido que avanzar m\u00e1s decididamente en el desarrollo de esta aplicaci\u00f3n tiene que ver fundamentalmente con tenemos la suerte de habitar un territorio donde el agua superficial y la subterr\u00e1nea son m\u00e1s que abundantes.\u00a0La ciudad de Mar del Plata se\u00a0abastece de agua potable desde acu\u00edferos subterr\u00e1neos de muy buena calidad. Sin embargo, la explotaci\u00f3n prolongada y a la vez creciente genera un mayor estr\u00e9s sobre las napas de agua potable, haciendo que los pozos cercanos a la costa produzcan agua cada vez m\u00e1s salada y deban desactivarse.<\/p>\n<p><strong>Antares\u00a0<\/strong>y<strong>\u00a0Fluence<\/strong>,\u00a0conscientes de esta situaci\u00f3n,\u00a0se unieron para hacer la\u00a0<strong>\u201cCerveza Oce\u00e1nica\u201d<\/strong>, una muestra de las importantes oportunidades que brinda la tecnolog\u00eda de\u00a0desalinizaci\u00f3n\u00a0para la soluci\u00f3n al problema del agua.\u00a0El proceso se inicia en\u00a0Mar del Plata\u00a0con la filtraci\u00f3n y tratamiento\u00a0del agua proveniente del mar mediante la\u00a0\u00f3smosis inversa,\u00a0tecnolog\u00eda\u00a0que\u00a0permite producir agua sin sales\u00a0tras su\u00a0paso\u00a0por\u00a0membranas semipermeables, reduciendo as\u00ed el\u00a0impacto ambiental. Luego,\u00a0antes de cocinar el mosto en la cervecer\u00eda,\u00a0se calienta el agua hasta 80 grados y,\u00a0como parte del proceso habitual,\u00a0se hierve\u00a0para pasteurizarla.<\/p>\n<p><strong>Acerca de\u00a0Fluence\u00a0Argentina<\/strong><\/p>\n<p>En 1993 nace\u00a0Unitek,\u00a0formada por un grupo de ingenieros de la Ciudad de Mar del Plata.\u00a0En 2013\u00a0se une a\u00a0RWL\u00a0Water\u00a0y luego, se fusiona con la compa\u00f1\u00eda israel\u00ed,\u00a0Emefcy, formando\u00a0Fluence\u00a0Corporation. Fluence re\u00fane tecnolog\u00edas de avanzada para tratamiento de aguas\u00a0y soluciones de probada eficacia para optimizar el ciclo del agua en el siglo XXI. Ofrece\u00a0al mercado soluciones locales, sostenibles y f\u00e1ciles de\u00a0implementar en tratamientos de aguas, efluentes y re\u00faso, permitiendo que empresas y comunidades en todo el mundo aprovechen al m\u00e1ximo sus recursos h\u00eddricos.<\/p>\n<p><strong>Acerca de\u00a0Fluence\u00a0Corporation<\/strong><\/p>\n<p>Fluence es l\u00edder en los mercados de tratamiento descentralizado de aguas, efluentes y re\u00faso, marcando el ritmo de la industria con sus soluciones de productos inteligentes, que incluyen Aspiral\u2122, NIROBOX\u2122 y SUBRE. Adem\u00e1s, ofrece una gama integrada de servicios que cubre el ciclo completo del agua, desde la evaluaci\u00f3n en etapa temprana, pasando por el dise\u00f1o y la provisi\u00f3n, hasta el soporte continuo y la optimizaci\u00f3n de activos relacionados con el agua, as\u00ed como las soluciones de Build Own Operate Transfer (BOOT) y otras de financiamiento. Con bases de operaci\u00f3n establecidas en Am\u00e9rica del Norte, Am\u00e9rica del Sur, Medio Oriente, Europa y China, Fluence tiene experiencia en m\u00e1s de 70 pa\u00edses mientras que estimula a negocios y comunidades en todo el mundo a obtener el mejor provecho de sus recursos h\u00eddricos.<\/p>\n<p><strong>Acerca de\u00a0Antares<\/strong><\/p>\n<p>Antares\u00a0nace\u00a0en 1998 cuando tres amigos, Leo, Mariana y Pablo, deciden transformar su pasi\u00f3n por la cerveza artesanal en una profesi\u00f3n e\u00a0instalar una peque\u00f1a f\u00e1brica en el centro de Mar del Plata. Desde entonces,\u00a0sus cervezas se elaboran con las m\u00e1s puras materias primas respetando los procesos que requiere la naturaleza. Hoy, 20 a\u00f1os despu\u00e9s, la propuesta\u00a0llega a todo el pa\u00eds con 40 locales y con la misma pasi\u00f3n y m\u00edstica cervecera que los motiv\u00f3 desde los comienzos.<\/p>\n<p>Los estilos de Antares captan el esp\u00edritu de la\u00a0cerveza artesanal combin\u00e1ndolo con creaciones innovadoras para compartir con amigos, uniendo tradici\u00f3n con innovaci\u00f3n en cada nueva creaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PRENSA FLUENCE. \u2013Fluence\u00a0Argentina, compa\u00f1\u00eda l\u00edder\u00a0en el mercado latinoamericano de soluciones en el tratamiento, recuperaci\u00f3n y re\u00faso de aguas\u00a0y efluentes,\u00a0en alianza con\u00a0Antares,\u00a0la f\u00e1brica de cerveza artesanal nacida\u00a0tambi\u00e9n\u00a0en Mar del Plata,\u00a0presentaron la primera\u00a0cerveza\u00a0argentina hecha a partir de\u00a0agua de mar\u00a0desalinizada. 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