{"id":47672,"date":"2026-10-16T10:29:25","date_gmt":"2026-10-16T14:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/aladyr.net\/?p=47672"},"modified":"2026-10-16T10:56:05","modified_gmt":"2026-10-16T14:56:05","slug":"sin-una-gestion-hidrica-adecuada-america-latina-registra-la-dieta-saludable-mas-cara-del-mundo-y-excluye-a-181-millones-de-personas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aladyr.net\/en\/2026\/10\/16\/sin-una-gestion-hidrica-adecuada-america-latina-registra-la-dieta-saludable-mas-cara-del-mundo-y-excluye-a-181-millones-de-personas\/","title":{"rendered":"SIN UNA GESTI\u00d3N H\u00cdDRICA ADECUADA, AM\u00c9RICA LATINA REGISTRA LA DIETA SALUDABLE M\u00c1S CARA DEL MUNDO Y EXCLUYE A 181 MILLONES DE PERSONAS"},"content":{"rendered":"\n
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En el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n y del D\u00eda Internacional para la Erradicaci\u00f3n de la Pobreza, desde la Asociaci\u00f3n Latinoamericana de Desalaci\u00f3n y Re\u00faso de Agua, ALADYR<\/strong>, adviertimos que la inseguridad alimentaria y el rezago social comparten un cuello de botella com\u00fan: la gesti\u00f3n del agua. Esta deficiencia impacta directamente en los costos de producci\u00f3n agr\u00edcola, elevando el precio de los alimentos en origen y consolidando a Am\u00e9rica Latina y el Caribe como la regi\u00f3n con la dieta saludable m\u00e1s costosa del planeta, alcanzando 4,91 d\u00f3lares diarios por persona<\/strong>. Actualmente, 181,9 millones de latinoamericanos no pueden costear una alimentaci\u00f3n sana<\/strong> y 33 millones sufren de hambre debido a la falta de un suministro h\u00eddrico permanente y tecnificado que garantice la producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

La ra\u00edz productiva de esta crisis radica en la vulnerabilidad clim\u00e1tica del sector agr\u00edcola. A nivel global, el Banco Mundial constata que el 80% de la agricultura depende exclusivamente de las lluvias<\/strong>, lo que deja a 500 millones de peque\u00f1os agricultores desprotegidos ante sequ\u00edas y precipitaciones err\u00e1ticas. En contraste, la agricultura de regad\u00edo abarca solo el 20% de las tierras cultivadas pero produce el 40% de los alimentos, duplicando los rendimientos productivos. En Am\u00e9rica Latina, la actividad agr\u00edcola consume el 76% del agua disponible<\/strong>, pero el crecimiento econ\u00f3mico regional no se ha desacoplado del consumo h\u00eddrico. Pa\u00edses como Chile, El Salvador, Jamaica y Paraguay extraen agua a un ritmo m\u00e1s r\u00e1pido que el crecimiento de su producto interno bruto (PIB), tratando el recurso como un bien de explotaci\u00f3n y no como un sistema que se debe gestionar y potenciar mediante fuentes no convencionales.<\/p>\n\n\n\n

Parad\u00f3jicamente, mientras la aridez avanza, el 54% de las aguas residuales de la regi\u00f3n se vierte a la naturaleza sin tratamiento seguro<\/strong>, lo que degrada las fuentes superficiales y transfiere el costo de la contaminaci\u00f3n a las poblaciones m\u00e1s vulnerables. La dependencia del clima acent\u00faa esta fragilidad. Estimaciones de la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (CEPAL<\/strong>) se\u00f1alan que un evento extremo del fen\u00f3meno El Ni\u00f1o provocar\u00e1 una p\u00e9rdida acumulada de al menos el 2% del PIB regional en tres a\u00f1os<\/strong> y podr\u00eda empujar a la pobreza a 4,8 millones de personas adicionales al cierre de la d\u00e9cada. Asimismo, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO<\/strong>) identifica probabilidades superiores al 70% de sequ\u00edas agropecuarias en el Corredor Seco Centroamericano, Colombia, Venezuela, Cuba, Rep\u00fablica Dominicana y Hait\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Frente a la sobreexplotaci\u00f3n de fuentes subterr\u00e1neas, la investigaci\u00f3n cient\u00edfica internacional se\u00f1ala a la infraestructura h\u00eddrica no convencional como la soluci\u00f3n directa para sostener la productividad. Investigadores del Instituto Zuckerberg para la Investigaci\u00f3n del Agua explican que la fertirrigaci\u00f3n con efluentes tratados aporta un flujo continuo de agua y suministra macronutrientes esenciales como nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo, reduciendo el gasto en fertilizantes sint\u00e9ticos. Un estudio de la revista Next Research<\/em> document\u00f3 que la incorporaci\u00f3n de efluentes tratados elev\u00f3 el rendimiento del ma\u00edz de 40.870 a 61.020 mazorcas por hect\u00e1rea<\/strong>, y el del tomate de 66.900 a 79.600 kilogramos por hect\u00e1rea<\/strong>. El modelo de Israel, donde m\u00e1s del 85% de las aguas residuales tratadas se destina al agro<\/strong>, demuestra que la circularidad h\u00eddrica sostiene la viabilidad del campo bajo condiciones de estr\u00e9s extremo.<\/p>\n\n\n\n

Desde la perspectiva institucional de ALADYR, erradicar la pobreza y el hambre en Am\u00e9rica Latina exige superar la dependencia del clima integrando la desalaci\u00f3n y el re\u00faso como pilares de desarrollo. Tratar y reutilizar el 54% de las aguas residuales que hoy se desperdician, junto con la incorporaci\u00f3n de agua desalada en zonas de alta escasez, permitir\u00eda abastecer de agua y nutrientes a los productores, asegurar la producci\u00f3n de hortalizas ante las sequ\u00edas y abaratar el costo de los alimentos en origen. Modernizar el campo con estas tecnolog\u00edas es el paso indispensable para asegurar la estabilidad alimentaria, actuar como un habilitador social y romper la trampa de la pobreza en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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